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Detox-Suppe mit Rote Bete, Chiasamen und Karotten
- Gesamtzeit
- 30 Min
- Koch-/ Backzeit
- 25 Min
- Arbeitszeit
- 5 Min
- Menge
- 2 Portionen
Zutaten
- 500 gRote Beete
- 2 xKarotte
- 1 xZwiebel
- 1 xKnoblauchzehe
- 50 gFischkäse
- 1 xBrühwürfel
- 5 gChiasamen
- 2 ggetrockneter Thymian
- Zusätzlich
- 2 ELOlivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Karotten schälen, längst vierteln und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch pellen und fein hacken.
Schritt 2 von 6:
In einer Pfanne Chiasamen 3 Minuten rösten. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen. Rote Bete schälen, halbieren und in ca. 0,5 cm breite Würfel schneiden.
TIPP
Am besten hierfür Küchenhandschuhe verwenden.
Schritt 3 von 6:
2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebel bei mittlerer Temperatur 1 Minute anbraten. Anschließend Rote Beten und Karotten hinzugeben und 3 Minuten mitbraten.
Schritt 4 von 6:
500 ml Wasser, Brühwürfel sowie Thymian hinzugeben, aufkochen und 15 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Währenddessen Frischkäse in einer Schale mit 2 EL Wasser, ¼ TL Salz sowie nach Geschmack mit Pfeffer vermengen.
iconSchritt 5 von 6:
Suppe nach 15 Minuten vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit ¼ TL Salz sowie nach Geschmack mit Pfeffer würzen.
Schritt 6 von 6:
Cremige Rote Bete Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit Frischkäse sowie Chiasamen garnieren.