Die perfekten Bratkartoffeln

Zubereitung

1. Schritt 1 von 8:

   Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden (etwa 2x2 cm), in einem Sieb abbrausen und gut abtrocknen.

2. Schritt 2 von 8:

   Fett in der Pfanne erhitzen und diese dann circa auf 1/3 der Hitze runter regeln und die Kartoffeln hineingeben.

3. Schritt 3 von 8:

   4 Minuten bruzzeln lassen, dabei nicht rühren, nicht schwenken. Nach 4 Minuten einmal durch schwenken oder „umrühren“.

4. Schritt 4 von 8:

   Das ganze 5 mal machen und dann schaut Ihr ob die Kartoffeln gar sind, sie sollten außen knusprig und innen schön „weich“ sein.

5. Schritt 5 von 8:

   Ist das noch nicht der Fall, noch eine Runde dranhängen. Bitte nicht die Temperatur hoch regeln, damit sie Euch nicht verbrennen.

6. Schritt 6 von 8:

   Ansonsten jetzt die Zwiebeln und die Schinkenwürfel untermengen und nochmal 4 Minuten bruzzeln lassen, dabei ab und zu vorsichtig umrühren. 

7. Schritt 7 von 8:

   Zum Schluss würzen und wenn Ihr mögt jetzt noch einmal kurz die Pfanne kontrolliert hoch drehen für den letzten Rest „Knusprigkeit“.

8. Schritt 8 von 8:

   Petersilie untermengen und das war’s und Ihr habt leckere Bratkartoffeln.