Hummus Aufstrich

Zubereitung

1. Schritt 1 von 6:

   Die Kichererbsen zunächst für 24 Stunden in Wasser einweichen lassenund dann das Wasser abgießen.

2. Schritt 2 von 6: 

   Kichererbsen und geringe Menge Wasser in den Schnellkochtopf geben, siehe „Min“-Markierung im Topfinnern. Den Deckel schließen, Kochstufe 1 einstellen und den Herd erhitzen. Die Hitze reduzieren, sobald der gelbe Ring erscheint. Jetzt beginnt die Kochzeit von 20 Minuten.

3. Schritt 3 von 6: 

   Nach der Kochzeit den Druck über das Ventil oder den Griff ablassen und den Deckel öffnen.

4. Schritt 4 von 6: 

   Sobald die Kichererbsen-Masse etwas abgekühlt ist, wird sie püriert und mit den übrigen Zutaten vermischt.

5. Schritt 5 von 6: 

   Wem die Masse danach noch zu fest ist, kann etwas abgekochtes Salzwasser hinzufügen.

6. Schritt 6 von 6: 

   Den Hummus kann man gut als Brotaufstrich verwenden. Als Beilage passen Tomaten, Gurken oder Paprika.