Pulled Chicken Sandwich

Zubereitung

1. Schritt 1 von 6:

   Hähnchenbrust mit Öl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel schälen. 

2. Schritt 2 von 6:

   Fleisch und Zwiebel in den Schnellkochtopf geben. Gemüsebrühe und Tomatensauce hinzufügen, den Schnellkochtopf verschließen und die dritte Garstufe einstellen. Wenn der grüne Ring erscheint, Fleisch 20 Minuten garen. Anschließend den Schnellkochtopf vom Herd nehmen, abdampfen und öffnen. 

3. Schritt 3 von 6:

   In der Zwischenzeit Rotkohl und Möhre in dünne Streifen schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen und mit der Gabel zerdrücken. Avocadocreme mit Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt 4 von 6:

   Ciabatta längs halbieren, mit Butter bestreichen und in der Pfanne kurz anrösten.

5. Schritt 5 von 6:

   Das Fleisch herausholen, in einer Schüssel mit zwei Gabeln zerzupfen, etwas Soße aus dem Schnellkochtopf dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und vermengen.

6. Schritt 6 von 6:

   Brot mit Avocado, Fleisch, Rotkohl und Möhre belegen.