Vegane Carbonara

Zubereitung

1. Schritt 1 von 4:

   Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

2. Schritt 2 von 4:

   Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schleudern und fein hacken.

3. Schritt 3 von 4:

   Tofuwürfel in etwas Olivenöl anbraten, bis sie leicht kross sind. Knoblauchzehen dazugeben und weiter mit anbraten. Mit Hafersahne und einer Kelle Pastawasser ablöschen, salzen und pfeffern. 

4. Schritt 4 von 4:

   Carbonara mit der Pasta mischen und mit der Petersilie servieren.