Vegane Köttbullar mit schwedischen Hasselback Kartoffeln

Zubereitung

1. Hasselback Kartoffeln

   Schritt 1 von 9:

   Kartoffeln waschen, Schale dran lassen und mit dem Messer Streifen einschneiden. (Nicht komplett durchschneiden, damit sie nicht auseinander fallen)

2. Schritt 2 von 9:

   Mit Öl einpinseln und salzen

3. Schritt 3 von 9:

   Auf ein Backblech mit der eingeschnittenen Seite nach oben legen und für 25 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.

4. Köttbullar

   Schritt 4 von 9:

   Zwiebeln klein schneiden und in einer gut beschichteten Pfanne anbraten

5. Schritt 5 von 9:

   Fleischklößchen ebenfalls anbraten.

6. Schritt 6 von 9:

   Alles mit Sahne ablöschen, den Frischkäse hinzugeben und aufkochen lassen.

7. Schritt 7 von 9:

   Pfeffer, Salz und klein geschnittenen Rosmarin unterheben.

8. Schritt 8 von 9:

   Senf und Sojasoße unterrühren.

9. Schritt 9 von 9:

   Zusammen mit den Kartoffeln servieren.