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Pasta mit Hackbällchen
- Gesamtzeit
- 25 Min
- Koch-/ Backzeit
- 15 Min
- Arbeitszeit
- 10 Min
- Menge
- 2-3 Portionen
Zutaten
- 250 gPasta nach Wahl
- 250 gRinderhack
- 1xEi
- 1 ELTomatenmark
- 1 TLSenf
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss & getrocknetes Basilikum
- 40 gPaniermehl/Semmelbrösel
- 1 ELÖl zum Anbraten
- 500 gpassierte Tomaten
- 100 gFrischkäse Natur Circa eine Kelle Nudelwasser
- Optional: frisches Basilikum
Verwendete Fissler Produkte
- Original-Profi Collection® – Servierpfanne
Zubereitung
Schritt 1 von 4:
Rinderhack, Gewürze, Tomatenmark, Senf, Ei und Paniermehl gut verkneten und circa 15 Bällchen formen.
Schritt 2 von 4:
Nudelwasser aufsetzen und wenn es kocht, gebt Ihr die Pasta hinein. Parallel dazu das Öl in der Pfanne erhitzen und die Bällchen von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 3 von 4:
Mit den Tomaten ablöschen, Gewürze, frisch gehacktes Basilikum und Frischkäse unterrühren, etwa eine Kelle vom Nudelwasser hinzugeben und die Sauce für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 4 von 4:
Wenn die Nudeln bissfest sind, also kurz vor Ende der Garzeit, dann gebt Ihr diese direkt aus dem Topf in die Sauce. Einrühren und dort noch 1-2 Minuten zu Ende garen lassen, so verbindet sich alles gut und wird schön sämig.