Pasta mit Hackbällchen
Heute gibt es einen Klassiker von @sandraskochblog, der der ganzen Familie schmeckt: Pasta mit Tomatensauce und Hackbällchen, das ist doch eine ideale Kombination und flott zubereitet ist es zudem auch noch.
Für die Zubereitung wurde die Original-Profi Collection® Servierpfanne und ein Original-Profi Collection® Kochtopf benutzt. In der Original-Profi Collection® Edelstahl-Servierpfanne lassen sich größere Portionen komfortabel zubereiten und servieren. Von Profiköchen empfohlen, für dich gemacht. Starke Hitze, präzises Timing, kräftige Aromen und die passenden Werkzeuge: Mit der Original-Profi Collection® wird jede Herausforderung zu deinem Erfolg. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Das ist Qualität auf Profi-Niveau, ganz nach deinem Geschmack. Ob schnelles Anbraten, intensive Röstaromen oder ein ganzes Menü für deine Gäste – jedes Detail ist darauf abgestimmt, dir den Rücken zu stärken. Oft kopiert, aber nie erreicht: Zeitloses Design, gemacht für deine Küche. Professionelle Qualität, garantiert für 15 Jahre.
25 Min
Gesamtzeit
15 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 250 g | Pasta nach Wahl |
| 250 g | Rinderhack |
| 1x | Ei |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Senf |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss & getrocknetes Basilikum | |
| 40 g | Paniermehl/Semmelbrösel |
| 1 EL | Öl zum Anbraten |
| 500 g | passierte Tomaten |
| 100 g | Frischkäse Natur Circa eine Kelle Nudelwasser |
| Optional: frisches Basilikum |
Zubereitung
Schritt 1 von 4:
Rinderhack, Gewürze, Tomatenmark, Senf, Ei und Paniermehl gut verkneten und circa 15 Bällchen formen.
Schritt 2 von 4:
Nudelwasser aufsetzen und wenn es kocht, gebt Ihr die Pasta hinein. Parallel dazu das Öl in der Pfanne erhitzen und die Bällchen von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 3 von 4:
Mit den Tomaten ablöschen, Gewürze, frisch gehacktes Basilikum und Frischkäse unterrühren, etwa eine Kelle vom Nudelwasser hinzugeben und die Sauce für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 4 von 4:
Wenn die Nudeln bissfest sind, also kurz vor Ende der Garzeit, dann gebt Ihr diese direkt aus dem Topf in die Sauce. Einrühren und dort noch 1-2 Minuten zu Ende garen lassen, so verbindet sich alles gut und wird schön sämig.
