Ein Fissler-Edelstahltopf mit langem Griff und gewölbtem Deckel, teilweise geöffnet, präsentiert auf einer spiegelnden schwarzen Oberfläche.

Zubehör für deine Pfannen in höchster Qualität

Pfannendeckel

Neben einer hochwertigen Pfanne trägt der passende Pfannendeckel dazu bei, dass das Gericht gelingen kann. Weitere Vorteile bietet der Deckel in puncto Sauberkeit.

Fissler Pfannen verfügen, je nach Serie, über einen separat erhältlichen Deckel, der aus hochwertigen und bewährten Materialien besteht.

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Eine Draufsicht auf Fissler Bratpfannen mit eleganten schwarzen und polierten Stahloberflächen, präzise gefertigt und kunstvoll auf einer dunklen Oberfläche angeordnet.

Ratgeber für Pfannendeckel

Verwendungszweck

Optimale Ergebnisse beim Braten durch hochwertige Pfannendeckel

Ob Kochen, Dünsten, Dämpfen oder Schmoren – sobald der entsprechende Deckel aufgelegt wird, stehen dir in der Pfanne viele verschiedene Garmethoden zur Verfügung. Ziel dabei ist es, Feuchtigkeit und Hitze zu bewahren..

Ein Pfannendeckel rundet das Kochergebnis ab und sollte daher – je nach Zubereitungsart – nicht vergessen werden.

  • Beim Dünsten zirkuliert die verdunstete Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel.
  • Ohne Deckel verliert Fleisch schnell an Flüssigkeit und wird dadurch zäh und trocken. Beim Schmoren steigt der Dampf in der Pfanne auf, kühlt am Pfannendeckel ab und tropft wieder auf das Essen hinunter. Das Ergebnis: intensive Aromen sowie saftiges und zartes Fleisch.

Pfannendeckel bringen darüber hinaus einen wichtigen Sicherheitsaspekt mit sich, indem sie heiße Fettspritzer von der Haut fernhalten. Auch der Herd und die unmittelbare Umgebung bleiben vergleichsweise sauber. Dadurch sparst du wertvolle Zeit, die sonst für die Reinigung anfällt.