Eine Person benutzt eine Zange, um ein rohes Steak in eine hochwertige Fissler-Edelstahlpfanne auf einem Herd zu legen, Kochgeschirr in der Nähe.

Ideal zum scharfen Anbraten

Edelstahlpfannen

Edelstahlpfannen kaufen: Wo Handwerk auf Leidenschaft trifft

Unbeschichtete Pfannen sind besonders für Zubereitungsarten geeignet, die hohe Temperaturen erfordern. Als Premium-Hersteller verarbeitet Fissler seit Generationen hochwertigen und langlebigen Edelstahl 18/10 für seine unbeschichteten Pfannen.

Fissler Edelstahlpfannen sind robust, langlebig und pflegeleicht.

Zum Ratgeber für Edelstahlpfannen

Eine Person mit Brille und Schürze schwenkt gekonnt Reis in einer Fissler-Pfanne, Körner in der Luft, die Küche erstrahlt in warmem Licht.

Pfannen & Bratpfannen
Eine Person kocht Hähnchen in einer Fissler-Pfanne und Grünzeug in einer anderen, mit einem Fissler-Pfannenwender auf einem eleganten, in Deutschland entwickelten Herd.

Pfannen-Sets
Ein Koch richtet Fischfilets in einer Fissler-Pfanne mit Öl und Kräutern an; daneben steht ein abgedeckter Fissler-Topf auf der Herdplatte.

Beschichtete Pfannen
Eine Person in einer Schürze lächelt, während sie Paprika und Zwiebeln in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne in einer modernen Küche brät.

Aluminiumpfannen
Junger Mann wendet einen Pfannkuchen in einer Fissler-Pfanne, konzentriert in einer modernen Küche mit Regalen voller Teller und Schüsseln im Hintergrund.

Induktionspfannen
Ein Koch sautiert lebendiges Gemüse in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne, die deutsche Präzision und zeitloses Design verkörpert.

Woks & Wokpfannen
Eine Person würzt Fischfilets, die in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne garen, während in einer modernen Küche Dampf aufsteigt.

Keramikpfannen

Filter

Fissler Original-Profi Collection® Stielpfanne - hochwertiger deutscher Edelstahl, Novogrill-Oberfläche, markierte Innenseite, induktionsgeeignet.Die Fissler Original-Profi Collection® Stielpfanne: Novogrill-Oberfläche, langer Stiel, Innenmarkierung, induktionsgeeignet. Hergestellt in Deutschland.
Original-Profi Collection® Stielpfanne 4,9
Fissler Catania Bratpfanne mit langem Griff, induktionsgeeignet, in modernem, funktionellem Design auf schlichtem weißem Grund.Zwei Fissler Catania Pfannen auf einem eleganten Induktionskochfeld in einer modernen Küche - zeitloses deutsches Design, gemacht für den Alltag.
Catania Pfanne 4,8
Die Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne aus Edelstahl, mit Griffen, geriffeltem Boden, leer vor weißem Hintergrund.Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne auf dem Kochfeld - Qualität aus Deutschland trifft Innovation in der modernen Küche.
Original-Profi Collection® – Servierpfanne 5,0
Original-Profi Collection® Servierpfanne aus Edelstahl mit Novogrill®, Hochraumdeckel, zwei Griffe. Zeitloses Design, Made in Germany.Eine Person mit Ofenhandschuhen schiebt eine Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Novogrill® und Hochraumdeckel in einen schnittigen Ofen.
Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Novogrill® und Hochraumdeckel
Fissler Häppchen-Set Pfanne 16 cm, hochwertige Edelstahlpfanne mit langem Griff, abgebildet auf weißem Grund. Hergestellt in Deutschland.
Häppchen-Set Pfanne ohne Deckel 16 cm 5,0
Original-Profi Collection® Hochraumdeckel: Edelstahl, gebürstet, Entlüftung, Zentralgriff - Präzisionsfertigung in Deutschland für Servierpfannen.Fissler Original-Profi Collection® Hochraumdeckel und Edelstahlpfannen auf einem schlanken Kochfeld - zeitloses deutsches Design und Qualität.
Original-Profi Collection® Hochraumdeckel 5,0
Die Fissler M5 Pro-Ply®-Pfanne aus recyceltem, hochwertigem Edelstahl präsentiert sich mit einem langen, ergonomischen Griff vor weißem Hintergrund. Die in Deutschland hergestellte, induktionsgeeignete Pfanne steht für jahrzehntelange Fissler-Präzision und Langlebigkeit und ist mit praktischen Innenskalen zur exakten Messung ausgestattet. Ihr innovatives Design ermöglicht eine einfache Reinigung – ideal für anspruchsvolle Kochmomente „Made in Germany“.Ein Koch in schwarzer Uniform brät gekonnt Fleisch in der Fissler M5 Pro-Ply®-Pfanne aus recyceltem Edelstahl, während die Flammen auf einem Gasherd elegant auflodern. Auf der Arbeitsplatte stehen hochwertige Fissler-Edelstahltöpfe neben frischen grünen Bohnen, Schalotten und Salz und spiegeln damit die Tradition der Marke wider: Präzisionstechnik und zeitloses deutsches Design. Alle gezeigten Kochgeschirrteile sind induktionsgeeignet und lassen sich mühelos reinigen – seit 1845 ein Markenzeichen für
M5 Pro-Ply® Pfanne
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Eine Person brät ein Steak mit einer Zange in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne an; elegante Töpfe und Pfannen glänzen auf der Küchentheke.

Ratgeber für Edelstahlpfannen

Warum eine Edelstahlpfanne? Beständigkeit neu gedacht.

Kurzlebigkeit braucht ein Gegengewicht. Wir setzen auf Beständigkeit. Eine Bratpfanne aus Edelstahl ist ein Versprechen an die Zeit. Während beschichtete Modelle an Kraft verlieren, gewinnt eine Profi-Edelstahlpfanne mit jedem Einsatz an Charakter. Sie wird zu deinem Companion.

Die Vorteile einer Edelstahlpfanne ohne Beschichtung liegen auf der Hand:

  • Geschmack & Röstaromen: Durch die Maillard-Reaktion gelingen Krusten in der Edelstahlbratpfanne besonders präzise. Das typische "Sizzling", wenn Fleisch auf den Stahl trifft, ist der Applaus der Küche
  • Unverwüstlichkeit: Eine hochwertige Stahlpfanne ist extrem hitzebeständig, kratzfest und nahezu unzerstörbar. Ein Werkzeug. Ein Leben lang.
  • Vielseitigkeit: Vom schnellen Snack in der kleinen Edelstahlpfanne bis zum Familienfest mit einem Edelstahl Pfannenset – für jede Herausforderung das richtige Werkzeug.
Ein Koch in schwarzer Kochuniform flambiert gekonnt Speisen in einer Fissler M5 Pro-Ply®-Pfanne aus dem hochwertigen 4-teiligen Set mit Metalldeckeln, das aus recyceltem Edelstahl gefertigt und ideal für Induktionskochfelder geeignet ist. Sichtbare Flammen steigen empor, während der Koch am Herd deutsche Präzision und Innovation demonstriert, umgeben von frischem Gemüse, einem weiteren Topf aus der Fissler-Kollektion und ausgewählten Kochzutaten auf der Arbeitsplatte – ein Beispiel für Fisslers Engagement Ein Steak mit Knochen lässt sich im Fissler M5 Pro-Ply® 3-tlg. Set mit Metalldeckel perfekt anbraten, wobei der reichhaltige Bratensaft und die karamellisierten Stückchen die hervorragende Verarbeitung der glänzenden Edelstahlpfanne unterstreichen. Dezente Beleuchtung unterstreicht die zeitlose deutsche Ingenieurskunst und Langlebigkeit, die das Fissler-Kochgeschirr auszeichnen – induktionsgeeignet für müheloses, vielseitiges Kochen.
Ein Koch bereitet auf einem Herd in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne gekonnt Steaks zu und gießt dabei sorgfältig Soße über das Fleisch. Daneben runden frischer Knoblauch und ein elegantes dunkles Schneidebrett das Bild der professionellen Küche ab und unterstreichen Fisslers Engagement für präzise Technik und zeitloses Design.

Von der Flamme bis zur Induktion: Technik, die inspiriert

Ein guter Chef beherrscht die Physik. Wie reagiert das Material? Wann hält es die Hitze? Wann gibt es sie ab? Egal, ob du das offene Feuer suchst oder die Präzision einer Edelstahlpfanne für Induktion bevorzugst – unsere Pfannen folgen deinem Anspruch.

  • Der Klassiker: Die unbeschichtete Edelstahlpfanne für das pure, unverfälschte Braterlebnis.
  • Für Spezialisten: Erweitere dein Repertoire mit einer Edelstahlpfanne mit Deckel zum Schmoren.

Mach deine Edelstahlpfanne zu deinem Companion

Der Weg zur perfekten Kruste ist kein Geheimnis, sondern Technik. Wir begleiten dich. Schritt für Schritt. Vom ersten Aufheizen bis zum letzten Bissen. Damit jedes Detail gelingt, unterstützen wir dich mit echtem Expertenwissen:

FAQ

Häufig gestellte Fragen

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PRODUKTE

Aktuelle Highlights

Fissler Adamant® Comfort Pfanne: Deutsche Präzisionspfanne mit Antihaftbeschichtung und gebogenem Griff, modernes Design auf weißem Grund.Garen von Hähnchenbrust in Fissler Adamant® Comfort Pfannen; Petersilie, Zitrone, Öl und Kochmesser - Präzision trifft deutsche Qualität.
Adamant® Comfort Pfanne 4,6
Fissler Adamant® Premium Pfanne aus 18/10 Edelstahl, kratzfest, schwarze Antihaftfläche und Griff - auf weißem Hintergrund.Fissler Adamant® Premium Pfanne mit Bratkartoffeln, die sich durch deutsche Antihaftqualität und zeitloses, langlebiges Design auszeichnet.
Adamant® Premium Pfanne 5,0
Fissler Adamant® Classic Pfanne in schwarz mit gebogenem Griff, kratzfeste Antihaft-Beschichtung, auf weißem Grund.Eine Person kocht mit der Fissler Adamant® Classic Pfanne auf dem Herd, umgeben von frischen Kräutern, Gemüse und Küchengeräten.
Adamant® Classic Pfanne 5,0
Fissler Ceratal® Comfort Pan in grau mit Keramikbeschichtung, PTFE-frei, schwarzer Griff. Modernes deutsches Design auf weißem Grund.Goldbraune Kartoffeln brutzeln in einer Fissler Ceratal® Comfort Pan - PTFE-frei, made in Germany - auf einer glatten Herdplatte in einer hellen Küche.
Ceratal® Comfort Pfanne 4,8
Fissler Original-Profi Collection® Stielpfanne - hochwertiger deutscher Edelstahl, Novogrill-Oberfläche, markierte Innenseite, induktionsgeeignet.Die Fissler Original-Profi Collection® Stielpfanne: Novogrill-Oberfläche, langer Stiel, Innenmarkierung, induktionsgeeignet. Hergestellt in Deutschland.
Original-Profi Collection® Stielpfanne 4,9
Fissler Catania Bratpfanne mit langem Griff, induktionsgeeignet, in modernem, funktionellem Design auf schlichtem weißem Grund.Zwei Fissler Catania Pfannen auf einem eleganten Induktionskochfeld in einer modernen Küche - zeitloses deutsches Design, gemacht für den Alltag.
Catania Pfanne 4,8
Fissler Ceratal® Classic Pfanne mit schwarzem Griff und PTFE-freier Keramikbeschichtung, leer auf weißem Grund dargestellt, Seitenansicht.Wenden von Pfannkuchen in der Fissler Ceratal® Classic Pfanne, PTFE-frei und in Deutschland hergestellt für gesundes, innovatives Kochen.
Ceratal® Classic Pfanne 5,0
Erleben Sie das Erbe von Fissler: Levital®+ Comfort Pfanne, schwarze Antihaftbeschichtung, geschwungener Griff. Präzisionsarbeit in Deutschland seit 1845.Zubereitung eines Omeletts mit Spargel und Champignons in einer Fissler Levital®+ Comfort Pfanne - Premiumqualität Made in Germany.
Levital®+ Comfort Pfanne 4,9
Fissler Levital®+ Classic Pfanne-schwarz antihaftbeschichtet, innen gesprenkelt, ergonomischer Griff; deutsche Ingenieursqualität, schräg dargestellt.Fissler Levital®+ Classic Pan mit gekochtem Fisch, Kartoffelpuffern und Rosmarin - präzises deutsches Design, modern und funktionell.
Levital®+ Classic Pfanne 5,0
Fissler Ceratal® Comfort 2-teiliges Set in grau, Pfannen aus deutscher Produktion (24/28 cm) mit schwarzen Griffen, PFAS/PTFE-freie Beschichtung.Goldene Kartoffeln kochen in Fissler Ceratal® Comfort PFAS/PTFE-freien Pfannen, 24 & 28 cm. Deutsche Qualität seit 1845. Küchenvorbereitung gezeigt.
Ceratal® Comfort 2-tlg. Pfannen-Set 24 cm & 28 cm 5,0
Fissler Adamant® Servierpfanne, schwarz, mit zwei Metallgriffen und Antihaftbeschichtung. Präzisionsfertigung in Deutschland für dauerhafte Qualität.Eine Person benutzt einen Ofenhandschuh, um eine Fissler Adamant® Servierpfanne mit Fleisch und Gemüse in einen modernen Einbauofen zu stellen.
Adamant® Servierpfanne 4,8
Fissler Cenit® Induktionspfanne in Schwarz mit Premium-Antihaftbeschichtung, deutsche Ingenieurskunst, abgebildet auf weißem Hintergrund.Fissler Cenit® Induktionspfanne mit Antihaftbeschichtung auf einem weißen Tisch, neben Küchenutensilien und frischem Gemüse in weichem Licht.
Cenit® Pfanne Induktion 5,0
Die Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne aus Edelstahl, mit Griffen, geriffeltem Boden, leer vor weißem Hintergrund.Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne auf dem Kochfeld - Qualität aus Deutschland trifft Innovation in der modernen Küche.
Original-Profi Collection® – Servierpfanne 5,0
Erleben Sie deutsche Präzision mit der Fissler Stielpfanne: schlanker, polierter Edelstahl, langer Griff und klare Messmarken.Fissler Original-Profi Collection® Pfannen mit frischen Zutaten auf einer eleganten Herdplatte; deutsche Qualität, zeitloses Design.
Original-Profi Collection® Stielpfanne ohne Novogrill® 5,0
Fissler Adamant® Comfort Pfannen (24 cm & 28 cm), hergestellt in Deutschland, mit geschwungenen Griffen, die angewinkelt gezeigt werden, um ihr robustes Design zu zeigen.Garen von Hähnchenbrust in Fissler Adamant® Comfort Pfannen; Petersilie, Zitrone, Öl und Kochmesser - Präzision trifft deutsche Qualität.
Adamant® Comfort 2-tlg. Pfannen-Set 24 cm & 28 cm 5,0
Fissler Ceratal® Comfort Pfanne in Orbitschwarz mit schwarzer Keramikbeschichtung, ergonomischem Griff, PTFE-frei-Präzision "Made in Germany".Geschnittene Kartoffeln mit Kräutern garen in der Fissler Ceratal® Comfort Pfanne Orbitschwarz mit Antihaftbeschichtung auf einem modernen Induktionsherd.
Ceratal® Comfort Pfanne Orbitschwarz 5,0
Original-Profi Collection® Servierpfanne aus Edelstahl mit Novogrill®, Hochraumdeckel, zwei Griffe. Zeitloses Design, Made in Germany.Eine Person mit Ofenhandschuhen schiebt eine Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Novogrill® und Hochraumdeckel in einen schnittigen Ofen.
Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Novogrill® und Hochraumdeckel
Fissler Häppchen-Set Pfanne 16 cm, hochwertige Edelstahlpfanne mit langem Griff, abgebildet auf weißem Grund. Hergestellt in Deutschland.
Häppchen-Set Pfanne ohne Deckel 16 cm 5,0

Rezepte

Mehr Inspiration & Tipps aus der Profiküche

Werde zum Meister an deinem Herd und entdecke die Vielseitigkeit von unbeschichtetem Edelstahl. Wir teilen unsere besten Küchengeheimnisse, Produktwissen und Inspirationen für echtes Kochhandwerk mit dir.

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