Bohnen kochen im Schnellkochtopf
Heute gibt es von @dukkah_queen eine Anleitung zum Bohnen kochen im Schnellkochtopf für euch.
Ein leises Zischen, ein Hauch von Dampf – und schon ist die Magie vollbracht. Vier intelligente Garstufen ermöglichen dir volle Kontrolle: von Highspeed bis zu schonendem Dämpfen. Fleisch zergeht auf der Zunge, Fisch bleibt butterzart, Gemüse vitaminreich und knackig. Voller Geschmack, genau auf den Punkt. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Unser Vitavit® Premium ist deine erste Wahl für Tage mit hohen Ansprüchen und wenig Zeit. Schnell, zuverlässig, immer auf den Punkt.
20 Min
Gesamtzeit
15 Min
Koch-/ Backzeit
5 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 200g | Bohnen nach Wahl (trocken) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 EL | Salz |
| Einige Pfefferkörner | |
| Wasser |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Dabei unbedingt berücksichtigen das sich das Volumen der Bohnen verdoppelt. Also die Gefäße nicht zu klein wählen. Ich nehme immer ca 200g .
Schritt 2 von 6:
Am nächsten Tag die Bohnen in einem Sieb abgießen.
Schritt 3 von 6:
In dem Schnellkochtopf die Bohnen, 1 Lorbeerblatt, 1 EL Salz und einige Pfefferkörner geben. Wasser angießen. Die maximale Füllmenge sollte bei Bohnen nicht die 1/3 Markierung (die ist im Topf gut zu erkennen) übersteigen.
Schritt 4 von 6:
Den Deckel aufsetzen und verriegeln, Garstufe 3 einstellen und auf höchster Herdstufe erhitzen. Wenn der gelbe Ring erscheint, die Temperatur zurückdrehen. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 15 Minuten (dicke, weiße Bohnen). Bei kleineren Bohnen reichen 12 Minuten Garzeit aus.
Schritt 5 von 6:
Die Hitze abdrehen und die Bohnen langsam ausdampfen lassen.
Schritt 6 von 6:
Wenn der Dampf entwichen ist, die Bohnen in der Flüssigkeit abkühlen lassen, und dann mitsamt der Flüssigkeit in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
