Eine Fissler-Pfanne mit Kartoffeln, Spinat und Rahmsauce auf Holz; frischer Spinat und geriebener Käse vervollständigen die erstklassige Szene.

Autor: @Sandraskochblog

Kartoffelpfanne in cremiger Sauce

@sandraskochblog bringt euch heute ein neues Rezept in der Ceratal® Pfanne mit: Kartoffelpfanne in cremiger Sauce

Sanft köcheln. Oder die Hitze hochdrehen, wenn es knusprig sein soll. Deine Entscheidung mit unserer Ceratal® Collection. Die Keramikbeschichtung — hergestellt ohne PFAS/PTFE — lässt Zutaten mühelos gleiten. Weniger Schrubben, mehr Köcheln. Zuhause in deiner Küche. Zuverlässig auf jedem Herd. Der CookStar® Boden verteilt die Hitze gleichmäßig, bis zum Rand.

45 Min

Gesamtzeit

30 Min

Koch-/ Backzeit

15 Min

Arbeitszeit

Zutaten

3 Portionen
800 g Kartoffeln (Gewicht ungekocht)
2 Schalotten
300 g Babyspinat
250 g Sahne oder Sahneersatz
250 g Sahne oder Sahneersatz 50 g Parmesan
Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Schritt 1 von 6:

 

Für das Rezept könnt Ihr entweder Pellkartoffeln vom Vortag verwenden oder Ihr kocht diese frisch und lasst sie etwas abkühlen.

Schritt 2 von 6:

 

Kartoffeln in Stücke schneiden und die Schalotten fein würfeln.

Schritt 3 von 6:

 

Beides in etwas Öl anbraten bis es Farbe nimmt.

Schritt 4 von 6:

 

Den Babyspinat nach und nach zugeben und warten bis er etwas „zusammenfällt“.

Schritt 5 von 6:

 

Dann mit der Sahne ablöschen, die Gewürze hinzugeben und die Hälfte vom Parmesan einrühren.

Schritt 6 von 6:

 

4-5 Minuten köcheln lassen und mit dem restlichen Parmesan servieren.

Für die Zubereitung verwendetes Kochgeschirr

Fissler Ceratal® Comfort Pan in grau mit Keramikbeschichtung, PTFE-frei, schwarzer Griff. Modernes deutsches Design auf weißem Grund.Goldbraune Kartoffeln brutzeln in einer Fissler Ceratal® Comfort Pan - PTFE-frei, made in Germany - auf einer glatten Herdplatte in einer hellen Küche.
Ceratal® Comfort Pfanne 4,8
Fissler Original-Profi Collection® Schlitzspachtel mit schwarzem Silikonkopf und langem Edelstahlgriff; modernes, langlebiges Design.Zubereitung eines Pfannkuchens in einer Fissler-Pfanne mit dem Original-Profi Collection® Bratwender; daneben frische Produkte auf dem Schneidebrett.
Original-Profi Collection® Bratwender mit Silikon 5,0

REZEPTE

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Kochen ist mehr als ein Rezept

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Kochen beginnt mit Neugier, Gefühl und dem Anspruch, aus guten Zutaten etwas Besonderes zu machen. Dafür schaffen wir hochwertiges Kochgeschirr für ambitionierte Homechefs – präzise, bewährt und gemacht für alle, die ihr Können mit jedem Gericht verfeinern. Made in Germany. Seit 1845.

Eine Person hebt den Deckel eines dampfenden Fissler-Edelstahltopfes an. Frische Kräuter und Gewürze in Schalen unterstreichen das hochwertige deutsche Kochgeschirr.

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Ein Chefkoch inspiziert einen Fissler-Edelstahltopf in einer modernen Küche, der deutsche Präzision, Langlebigkeit und zeitloses Design unterstreicht.

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ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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