Eine Fissler-Edelstahlpfanne mit cremiger Lachspasta und Tomaten auf einem Rost, daneben Zitronenscheiben - Präzision trifft auf zeitloses Design.

Ofen-Lachs-Pasta

Diese Ofen-Lachs-Pasta von @experimenteausmeinerkueche müsst ihr unbedingt probieren. Das Beste? Zubereitet wurde dieses Gericht ausschließlich in unserer Original-Profi Collection® Servierpfanne. Damit hast du viel weniger zum Aufräumen und Spülen hinterher.

Die Original-Profi Collection® Edelstahl-Servierpfann erlaubt es stilvoll und komfortabel größere Portionen zuzubereiten und zu servieren. Von Profiköchen empfohlen, für dich gemacht. Starke Hitze, präzises Timing, kräftige Aromen und die passenden Werkzeuge: Mit der Original-Profi Collection® wird jede Herausforderung zu deinem Erfolg. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Das ist Qualität auf Profi-Niveau, ganz nach deinem Geschmack. Ob schnelles Anbraten, intensive Röstaromen oder ein ganzes Menü für deine Gäste – jedes Detail ist darauf abgestimmt, dir den Rücken zu stärken. Oft kopiert, aber nie erreicht: Zeitloses Design, gemacht für deine Küche. Professionelle Qualität, garantiert für 15 Jahre.

Viel Freude beim Ausprobieren.

50 Min

Gesamtzeit

40 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

1x Zwiebel
1x Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
250 ml Sahne (hier: Sahneersatz mit 7% Fett)
200 ml Milch (1,5% Fett)
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
4x TK-Lachsfilets
350 g Bandnudeln
1 Handvoll Cocktailtomaten (optional)

Zubereitung

Schritt 1 von 5:

 

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und beides darin glasig braten.

Schritt 2 von 5:

 

Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit  Sahne und Milch ablöschen. Gewürze und Zitronensaft zufügen und alles aufkochen lassen.

Schritt 3 von 5:

 

Gefrorene Lachsfilets in die Sauce geben und damit bedecken. Auf mittlerer Schiene 25 - 30 Minuten im Backofen garen.

Schritt 4 von 5:

 

In der Zeit die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser bissfest kochen. Sobald der Lachs fertig ist, in Stücke zupfen und die Nudeln dazugeben.

Schritt 5 von 5:

 

Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch Cocktailtomaten halbieren, unterheben und servieren.

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