Pajeon
Dieses koreanische Pfannkuchen Rezept, von @experimenteausmeinerkueche musst du unbedingt ausprobieren. Pajeon ist das perfekte Rezept für ein leichtes Gericht. Zubereitet wurde es in unserer Adamant® Comfort Pfanne.
Die Adamant® ist ein wahres Multitalent. Du wendest Pfannkuchen im Handumdrehen. Schwingst Metallwender mit gutem Gefühl. Du kannst scharf anbraten oder sanft garen, Saucen blubbern lassen, bis sich alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verbunden haben. Und schließlich das Ergebnis stolz auf den Tisch stellen. Unsere Adamant® Collection macht all das mühelos mit. Nach dem Essen geht auch die Reinigung ganz leicht von der Hand. Made in Germany für höchste Ansprüche.
Viel Freude beim Ausprobieren.
25 Min
Gesamtzeit
10 Min
Koch-/ Backzeit
15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 3x | Frühlingszwiebeln |
| 1x | Möhre (ca. 100g) |
| 50 g | Weißkohl (besser Spitzkohl oder Chinakohl) |
| 120 g | Mehl |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1x | Ei (M) |
| 245 ml | kaltes Wasser |
| 1 TL | Salz |
| Öl zum Braten | |
| Dip: | |
| 1x | kleine Knoblauchzehe |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Reisessig |
| 2 EL | Wasser |
| 1 TL | Sesam |
Zubereitung
Schritt 1 von 10:
Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2 von 10:
Möhre schälen und raspeln.
Schritt 3 von 10:
Kohl waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4 von 10:
Mehl, Stärke, Ei, Wasser und Salz verquirlen.
Schritt 5 von 10:
Das geschnittene Gemüse dazugeben und gut untermischen.
Schritt 6 von 10:
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
Schritt 7 von 10:
Auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 8 von 10:
In der Zwischenzeit den Dip vorbereiten.
Schritt 9 von 10:
Hierfür Knoblauch fein hacken und mit Sojasauce, Wasser, Essig und Sesam in einer kleinen Schale mischen.
Schritt 10 von 10:
Pfannkuchen auf eine Platte stürzen, in kleine Vierecke schneiden und mit dem Dip servieren.
