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Spicy Peanut Noodles

Name: Spicy Peanut Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Champignons, in Scheiben; 2 TL Currypulver; 4 EL Sesamöl; 200 g Wok Noodles; 1TL Kurkuma, gemahlen; 3 Knoblauchzehen, in Würfeln; 1 Daumengroßes Stück Ingwer, gerieben; 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen; 1 roter Paprika, in feinen Streifen; 100 g Zuckerschoten, in Streifen; 1/2 TL Chiliflocken; 5 EL Sojasauce; 1 Limette, Saft; 1 EL brauner Zucker; 80 g gesalzene Erdnüsse

Heute gibt es von @tinastausendschoen ein Rezept für Spicy Peanut Noodles aus dem Adamant® Wok.

Der Adamant® Wok eignet sich aufgrund der Original chinesischen Wok-Form ideal für krosses und schonendes Braten. Der Wok hat eine besonders kratzfeste, wasserbasierte Antihaftbeschichtung und ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Du wendest Pfannkuchen im Handumdrehen. Schwingst Metallwender mit gutem Gefühl. Du kannst scharf anbraten oder sanft garen, Saucen blubbern lassen, bis sich alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verbunden haben. Und schließlich das Ergebnis stolz auf den Tisch stellen. Unsere Adamant® Collection macht all das mühelos mit. Nach dem Essen geht auch die Reinigung ganz leicht von der Hand. Made in Germany für höchste Ansprüche.

20 Min

Gesamtzeit

10 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

4 Portionen

200 g	Champignons, in Scheiben
2 TL	Currypulver
4 EL	Sesamöl
200 g	Wok Noodles
1TL	Kurkuma, gemahlen
3	Knoblauchzehen, in Würfeln
1	Daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
1 Bund	Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
1	roter Paprika, in feinen Streifen
100 g	Zuckerschoten, in Streifen
1/2 TL	Chiliflocken
5 EL	Sojasauce
1	Limette, Saft
1 EL	brauner Zucker
80 g	gesalzene Erdnüsse

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

Champignons mit 2 EL Öl und Currypulver mischen. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und dann abgetropft beiseitestellen.

Schritt 2 von 4:

1 EL Öl in dem Wok erhitzen und darin die Champignons zusammen mit dem Knoblauch, Ingwer und Chili 3-4 Minuten sehr scharf anbraten. Salzen und pfeffern und dann herausnehmen.

Schritt 3 von 4:

Restliches Öl in den Wok geben und das Gemüse (einige grüne Frühlingszwiebeln für die Deko beiseitelegen) ebenfalls ca. 3-4 Minuten anbraten. Es sollte noch gut bissfest sein! Nudeln und Champignons hinzugeben und alles gut vermischen. Hitze etwas reduzieren.

Schritt 4 von 4:

Sojasauce, Limettensaft und Zucker vermischen und zusammen mit den Erdnüssen unterheben und servieren.