Türkische Linsensuppe aus dem Vitaquick® Premium
Diese türkische Linsensuppe aus dem Vitaquick® Premium ist ein echtes Wohlfühlgericht – aromatisch, cremig und in kürzester Zeit zubereitet. Die klassische Mercimek Çorbası wird hier modern interpretiert und mit saftigen Garnelen verfeinert. Dank des Schnellkochtopfs gelingen rote Linsen, Kartoffeln und Karotten besonders schonend und intensiv im Geschmack – und das in nur wenigen Minuten Garzeit.
Harissa und Tomatenmark sorgen für eine angenehme Würze, während Thymian und Rosmarin mediterrane Noten ins Spiel bringen. Frischer Zitronensaft verleiht der Suppe am Ende eine feine Frische und harmoniert perfekt mit den im Dämpfeinsatz gegarten Garnelen.
Ob als leichtes Hauptgericht oder als aromatische Vorspeise – diese Linsensuppe im Schnellkochtopf ist ideal für alle, die schnelle Küche mit orientalischem Flair lieben. Serviert mit etwas Chiliöl und türkischem Joghurt wird sie zu einem echten Highlight auf dem Teller.
35 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Arbeitszeit
15 Minuten
Koch-/ Backzeit
Zutaten
| 2 | Karotten, gewürfelt |
| 2 | große Kartoffeln, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 250 g | rote Linsen, gewaschen |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Harissa |
| 400 g | Garnelen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian, getrocknet | |
| Rosmarin, getrocknet | |
| 2 | Zitronen, in Scheiben |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen, dann Möhren und Kartoffeln dazugeben.
Schritt 2 von 6:
Tomatenmark und Harissa hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2 Minuten braten.
Schritt 3 von 6:
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gewaschenen Linsen hineingeben. Den Deckel verschließen und alles auf Stufe 3 10 Minuten garen.
Schritt 4 von 6:
Den Schnellkochtopf abdampfen. Dann die Garnelen mit Rosmarin, Thymian und Zitronenscheiben in den Dämpfeinsatz geben und nochmal 10 Minuten garen.
Schritt 5 von 6:
Die Garnelen herausnehmen und die Suppe pürieren.
Schritt 6 von 6:
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit den Garnelen servieren. Tipp: Dazu passt Chiliöl und türkischer Joghurt
