Ein junger Mann wendet einen Pfannkuchen in einer Fissler Bratpfanne, umgeben von hochwertigem Küchengeschirr auf Holzregalen in einer gemütlichen Küche.

Energieeffizient und sicher

Induktionspfannen

Fissler Pfannen der Original-Profi Collection®, der Serie Adamant®, Levital®+, Ceratal®, Pure Collection und Cenit® sind induktionsgeeignet. In Verbindung mit dem Fissler CookStar® Boden sind sie besonders energieeffizient und garantieren eine optimale Wärmeverteilung.

Auf Induktionsherden können Fissler Pfannen ihre Stärken ausspielen: Sie heizen schnell und gleichmäßig auf und reagieren direkt auf Temperaturänderungen. Ein weiterer Vorteil von Induktionherden ist, dass sie das Kochgeschirr induktiv aufheizen. Die Herdoberfläche selbst bleibt relativ kühl.

Tipps für deine richtige Induktionspfanne findest du in unserem Pfannen-Ratgeber

Eine Person mit Brille und Schürze schwenkt gekonnt Reis in einer Fissler-Pfanne, Körner in der Luft, die Küche erstrahlt in warmem Licht.

Pfannen & Bratpfannen

Eine Person kocht Hähnchen in einer Fissler-Pfanne und Grünzeug in einer anderen, mit einem Fissler-Pfannenwender auf einem eleganten, in Deutschland entwickelten Herd.

Pfannen-Sets

Ein Koch legt ein rohes Steak in eine Fissler-Edelstahlpfanne auf dem Herd, neben der weiteres hochwertiges Fissler-Kochgeschirr steht.

Edelstahlpfannen

Eine Person in einer Schürze lächelt, während sie Paprika und Zwiebeln in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne in einer modernen Küche brät.

Aluminiumpfannen

Ein Koch sautiert lebendiges Gemüse in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne, die deutsche Präzision und zeitloses Design verkörpert.

Woks & Wokpfannen

Eine Person würzt Fischfilets, die in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne garen, während in einer modernen Küche Dampf aufsteigt.

Keramikpfannen

Section ID: template--30741709521245__image_with_text_overlay_rGBUKq

Eine junge Person in einem grauen T-Shirt wendet einen Pfannkuchen in einer Fissler-Pfanne in einer modernen Küche mit sichtbaren Regalen und Kochgeschirr.

Fissler Pfannen: Die ideale Wahl für den Induktionsherd

Wie funktioniert Induktion?

Wie funktioniert ein Induktionsherd?

Anders als bei Kochplatten aus Glaskeramikfeldern verfügen Induktionskochfelder über Induktionsspulen aus Kupferdraht. Diese erzeugen elektromagnetische Felder, die im Boden des Kochgeschirrs in Wärme umgewandelt werden.

Für dich bedeutet das: weniger Verbrennungsgefahr – denn die Oberfläche des Kochfelds wird nicht so heiß. Da der Herd nicht vorab aufgewärmt werden muss, sparst du zudem Energie – und wertvolle Zeit.

Arten von Induktionspfannen

Fissler Pfannen: Die ideale Wahl für den Induktionsherd

Für das Braten auf einem Induktionsherd benötigest du induktionsgeeignete Pfannen. Der CookStar® Boden und der Superthermic® Boden in Fissler Induktionspfannen besteht aus 18/10 Edelstahl und ist ideal für die Verwendung auf Induktionsherden geeignet. Zu den Induktionspfannen zählen:

Beschichtete Aluminiumpfannen
Edelstahlpfannen

Achtung: Nicht jede Pfanne aus diesen Materialien kann auf dem Induktionsherd verwendet werden. Der Prägestempel auf dem Pfannenboden gibt Auskunft darüber, ob die Pfanne induktionsgeeignet ist.

Beschichtete Pfannen

Induktionsgeeignete beschichtete Pfannen von Fissler

Adamant® Comfort Pfanne

Adamant® – besonders geeignet für:

Krosses Braten von Fleisch
Rösten von Bratkartoffeln und Gemüse

Die Adamant® Comfort Pfanne ist ein wahres Multitalent aus der erfolgreichsten Fissler® Pfannen- und Wok-Serie:

Besonders kratzfeste, wasserbasierte Antihaft-Beschichtung
Bis zu 60 % recyceltes Aluminium
Hoher Rand & extra große Bratfläche
Mess-Skala in Liter für einfaches Dosieren
Ergonomischer Fissler® Sicherheitsgriff
Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
Hergestellt in Deutschland

Fissler Levital®+ Classic Pan mit gekochtem Fisch, Kartoffelpuffern und Rosmarin - präzises deutsches Design, modern und funktionell.

Levital®+ Classic Pfanne

Levital®+ – besonders geeignet für:

Schonendes und fettarmes Braten von empfindlichen Speisen wie Fisch, Omelette, Spiegelei oder Pfannkuchen und allem, was leicht anhaftet

Die Levital®+ Classic Pfanne bietet einen hervorragenden und besonders langanhaltenden Antihaft-Effekt.

Erstklassige, langanhaltende Antihaftbeschichtung auf Wasserbasis
Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
Bis zu 60 % recyceltes Aluminium
Fissler Classic Pfannenkörper mit rundlicher Form für leichtes Schwenken und Rühren
Fissler Komfortgriff: nietenfrei, extra stabil und hygienisch
Hergestellt in Deutschland

Ceratal® – besonders geeignet für:

Schonendes und krosses Braten von Fleisch, Gemüse oder Eierspeisen

Die Ceratal® Comfort Pfanne verbindet gesundes und verantwortungsbewusstes Braten mit sehr guten Antihafteigenschaften.

Keramik-Antihaftbeschichtung auf Wasserbasis, hergestellt ohne PFAS/PTFE
Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
Bis zu 60 % recyceltes Aluminium
Fissler Comfort Pfannenkörper mit hohem Rand und extra großer Bratfläche zum Wenden ohne Kleckern und größere Portionen
Ergonomischer Fissler Sicherheitsgriff mit Fingerschutz: nietenfrei, besonders stabil und hygienisch
Hergestellt in Deutschland

Edelstahlpfannen

Induktionsgeeignete Edelstahlpfannen

Original-Profi Collection® Stielpfanne

Original-Profi Collection® – besonders geeignet für:

Scharfes Anbraten von Fleisch und Krustentieren

Die Original-Profi Collection® Stielpfanne gehört zu einer der erfolgreichsten Kochgeschirr-Serien der Welt und überzeugt mit Funktionen wie:

Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10
Extra breiter Schüttrand
Fissler Novogrill® Bratfläche mit Waffelstruktur für Braten mit Grilleffekt – auch mit wenig Fett
Mess-Skala in Liter und Quart für einfaches Dosieren
Polierter Griff aus Edelstahl 18/10 mit Aufhängeöse: nietenfrei, besonders stabil und hygienisch
Backofengeeignet bis 230 °C
Hergestellt in Deutschland

Eine Frau bereitet Gemüse in einer Pfanne der Pure Collection von Fissler auf einer eleganten Herdplatte zu und präsentiert damit modernes deutsches Kochgeschirrdesign.

Fissler Pure Collection Pfanne

Fissler Pure Collection® – besonders geeignet für:

Fettarmes Anbraten oder krosse Braten von Fleisch, Gemüse und Krustentieren

Die Fissler Pure Collection® ist aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl, hält hohen Temperaturen stand und ist äußerst langlebig sowie zuverlässig.

Die Fissler Pure Collection® Pfanne eignet sich bestens zum scharfen Anbraten für alles, was kross werden soll.

Energieeffizienter Fissler Superthermic Boden
für gleichmäßige Wärmeverteilung, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10
Breiter Schüttrand
Mess-Skala in Liter und Quart für einfaches Dosieren
Backofengeeignet bis 230 °C
Hergestellt in Deutschland

Vorteile Fissler Induktionspfannen

Schnell und energiesparend Braten mit den Fissler Induktionspfannen

Der CookStar® und der Superthermic® Boden von Fissler Induktionspfannen sorgen für ein besonders schnelles und gleichmäßiges Aufheizen der Pfanne. Die geringere Reaktionszeit der Pfanne ermöglicht zudem ein schnelleres Abkühlen und spart Energie.

Ob Stielpfanne, Servierpfanne, Wokpfanne, Grillpfanne oder direkt ein ganzes Pfannen-Set: Fissler bietet Induktionspfannen in verschiedenen Arten und Größen und für jede Anwendung.

Fissler CookStar® und Superthermic® Boden

Ein Induktionskochfeld produziert Wärme mit Hilfe von magnetischen Feldern, die im Inneren des Herds durch eine Magnetspule aufgebaut werden. Diese reagieren mit dem Bodenmaterial des Kochgeschirrs, wodurch Reibungswärme entsteht.
Der Boden einer Pfanne spielt daher eine entscheidende Rolle: Er muss magnetisch sein und völlig plan aufliegen. Außerdem zeichnet er sich durch eine hohe Wärmeleitfähigkeit aus.

Fissler Pfannen, die einen exklusiven CookStar® und Superthermic® Boden haben, sind induktionsgeeignet. Sie können auch auf allen anderen Herdarten verwendet werden.

Der CookStar® Boden:

Für alle Herdarten geeignet und für Induktionsherde optimiert
Energiesparend durch optimale Wärmeaufnahme, -verteilung und -speicherung

Der Superthermic® Boden:

Für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion
Gleichmäßige Hitzeverteilung und -speicherung für effizienten Energieeinsatz beim Kochen und Braten

Wie funktioniert ein Induktionsherd?

Anders als bei Kochplatten aus Glaskeramikfeldern verfügen Induktionskochfelder über Induktionsspulen aus Kupferdraht. Diese erzeugen elektromagnetische Felder, die im Boden des Kochgeschirrs in Wärme umgewandelt werden.

Für dich bedeutet das: weniger Verbrennungsgefahr – denn die Oberfläche des Kochfelds wird nicht so heiß. Da der Herd nicht vorab aufgewärmt werden muss, sparst du zudem Energie – und wertvolle Zeit.