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Author: Fissler

Burrata Tomato Dip with Herbs

Especially creamy, Mediterranean, and perfect for warm grilling evenings. The burrata creates a creamy texture and pairs perfectly with the savoury dried tomatoes.

15 Min

Total Time

15 min

Cooking Time

Ingredients

4 servings
1 Burrata
50 g sun-dried tomatoes in oil
2 tbsp. cream cheese
1 tbsp. tomato oil from the jar
1 small clove of garlic
1 tsp. Italian herbs
Fresh basil
Salt & pepper

Instructions

Step 1 of 6:

 

Drain the sun-dried tomatoes well and finely chop them.

Step 2 of 6:

 

Carefully tear the burrata into pieces and place it in a bowl with the cream cheese.

Step 3 of 6:

 

Finely chop or press the garlic and stir it in together with the sun-dried tomatoes and the tomato oil.

Step 4 of 6:

 

Add Italian herbs and gently fold everything together so the burrata keeps its creamy texture.

Step 5 of 6:

 

Season with salt and pepper and chill the dip until Serve.

Step 6 of 6:

 

Before Serve, garnish with fresh basil and a little extra tomato oil.

Cookware used for preparation

The Fissler ProCut Kochmesser from our distinguished 3-piece set, showcasing a precision-engineered stainless steel silver blade and an ergonomically designed black textured handle, artfully presented on a white background. Crafted in Germany since 1845, this chef’s knife reflects Fissler’s legacy of durability, innovation, and timeless quality.A refined kitchen scene showcases timeless Fissler quality: a black cutting board holds sliced tomatoes beside the Fissler ProCut Kochmesser 20 cm, crafted from extraharter Stahl for exceptional precision. Whole and green tomatoes, a towel, salt, and a glass complete the elegant arrangement on a sleek stainless steel countertop—reflecting Fissler’s heritage in German engineering and innovative cookware design since 1845.
Fissler ProCut Chef's knife 20 cm
Fissler Essential® Bowl 16cm: durable stainless steel bowl with precise measuring marks, dishwasher-safe, logo on outside.Fissler Essential® 16cm stainless steel bowl filled with raspberries, on the countertop next to other bowls.
Fissler Essential Bowl 16cm 3,0

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